Mẹ bầu ăn gì trong 3 tháng đầu để con thông minh – Cần lưu lại ngay

Mẹ bầu ăn gì để con thông minh là điều nhiều bậc cha mẹ quan tâm. Ai cũng muốn bé nhà mình phát triển khỏe mạnh và thông minh. Vì thế, việc bổ sung các dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ là điều vô cùng cần thiết. Vậy mẹ cần bổ sung những gì? Hãy cùng Eco Pharmalife tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn gì để con thông minh

Gen di truyền là một trong những yếu tố quan trọng trong việc hình thành trí thông minh ở trẻ. Tuy nhiên, chỉ một phần nhỏ chỉ số IQ là do gen quy định, phần còn lại bị ảnh hưởng bởi môi trường sống của bé.

3 tháng đầu tiên của thai kỳ là khoảng thời gian thai bắt đầu hình thành và hoàn thiện các hình thái cơ thể cùng hệ thống não bộ. Mẹ cần bổ sung các chất như Omega, DHA, acid folic, choline, i-ốt… giúp hỗ trợ phát triển trí não của bé. Vậy mẹ bầu nên ăn gì trong 3 tháng đầu để con thông minh?

Cá hồi

Với câu hỏi “Mẹ bầu nên ăn gì để con thông minh?” chắc hẳn nhiều người sẽ nhắc đến đầu tiên và đặc biệt là cá hồi. Cá hồi là một loại thực phẩm rất giàu vitamin D và omega-3 là một loại acid béo quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ.

Thường xuyên bổ sung Omega-3 trong thời kỳ mang thai giúp thai nhi tăng cường phát triển não bộ ngay khi còn trong bụng mẹ.

Một số món ăn từ cá hồi mẹ bầu có thể thay đổi như cá hồi sốt cà chua, cá hồi hấp, súp cá hồi, ruốc cá hồi,… Mẹ nhớ chú ý không nên ăn cá hồi sống vì có thể bị nhiễm một số loại vi khuẩn, giun sán dù tỷ lệ thấp hơn nhiều so với các loại hải sản khác.

Mẹ nên ăn gì để con thông minh từ trong bụng mẹ? Hãy tham khảo công thức làm món cá hồi hấp cho bà bầu sau đây.

Nếu các món chiên xào có quá nhiều dầu mỡ, làm mất đi mùi vị ban đầu của cá hồi. Thì cá hồi hấp lại giữ được nguyên vẹn được hương vị đó, không chứa thêm dầu mỡ và còn giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng của cá hồi.

Chuẩn bị

Nguyên liệu Hàm lượng
Cá hồi 300g
Hành lá, thì là 2-3 nhánh
Gừng 1 nhánh nhỏ
Ớt 1 quả
Tiêu ½ thìa cà phê
Xì dầu 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu vừng 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Rượu vang trắng 1 chén

 

Cách chế biến

Bước 1: Cá hồi làm sạch, bọc trong khăn khô để thấm hết nước.

Bước 2: Gừng, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Hành lá, thìa là rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp nước để ướp cá gồm: rượu trắng, gừng, ớt thái chỉ, tiêu, xì dầu, nước mắm, dầu vừng.

Bước 5: Cho cá vào hỗn hợp trên ướp trong 15 phút.

Bước 6: Cho thì là, hành lá vào đĩa rồi đặt miếng cá đã ướp lên trên.

Bước 7: Đem hấp cá trong 15 phút, cho cá chín tới là có thể thưởng thức, hấp chín quá ăn sẽ mất hương vị của cá.

Bước 8: Các bạn có thể đun nóng dầu ăn với xì dầu để rưới đều lên cá, ăn cho đậm đà, tùy khẩu vị từng người.

Mẹ bầu nên ăn cá hồi để thông minh
mẹ nên ăn cá hồi để thông minh

Trứng

Đáp án thứ hai của câu hỏi “bà bầu nên ăn gì để con thông minh?” chính là trứng. Trứng vốn là nguồn thực phẩm quen thuộc giàu protein, chứa nhiều choline, acid folic – là các dưỡng chất cùng với DHA, omega giúp tăng cường phát triển não bộ của thai nhi.

Đặc biệt, Acid folic là một chất vô cùng quan trọng trong 12 tuần đầu tiên của thai kỳ. Nó giúp hình thành hệ thống thần kinh, ngăn ngừa các dị tật của ống thần kinh của thai nhi.

Mẹ bầu thường xuyên ăn trứng không chỉ khiến cơ thể có nhiều năng lượng mà còn giúp bé phát triển trí tuệ từ khi còn trong bụng mẹ.

Nhắc đến trứng thì ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn như trứng rán, trứng sốt cà chua, trứng hấp lá mơ, canh trứng… Tuy nhiên công thức như thế nào để phù hợp với mẹ bầu? Hãy tham khảo công thức làm món trứng hấp lá mơ cho bà bầu đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị

Nguyên liệu Hàm lượng
Lá mơ 1 nắm nhỏ
Trứng gà 2 quả
Hạt nêm, nước mắm Tùy khẩu vị
Lá chuối tươi to 2 miếng

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch lá mơ, thái khúc nhỏ.

Bước 2: Đập trứng gà vào bát đựng lá mơ vừa thái.

Bước 3: Thêm hạt nêm, nước mắm tùy khẩu vị mỗi người. Sau đó, dùng đũa đánh đều trứng và lá mơ cho đến khi chúng trộn đều với nhau.

Bước 4: Tiến hành nấu
Khi nồi cơm chuyển sang chế độ warm, đặt tô hỗn hợp trứng lá mơ vào trong. Khi cơm chín là có ngay món trứng hấp lá mơ thơm ngon.
Hoặc cho hỗn hợp trứng lá mơ vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Các loại đậu

Các loại đậu cũng chính là một đáp án của câu hỏi “mẹ bầu ăn gì cho con thông minh?”. Các loại đậu thường được biết đến nhiều hơn với vai trò là loại thực phẩm tốt cho tim mạch.

Tuy nhiên nó cũng rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Ngoài cung cấp protein, các loại khoáng chất, phức hợp carbohydrate, đậu còn cung cấp nguồn acid folic và omega-3 dồi dào.

Đặc biệt hai loại đậu tây và đậu cúc (đậu pinto) chứa nhiều Omega-3 hơn các loại đậu khác. Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng trong quá trình hình thành và hoàn thiện chức năng của não bộ. Vậy bà bầu có thể chế biến món gì để con thông minh từ các loại đậu này?

Eco Pharmalife gợi ý một số món ăn làm từ đậu như cháo chim bồ câu đậu xanh, đậu đỏ hầm cá trích, chè đậu cúc,… Dưới đây là công thức món chè đậu cúc giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu.

Chuẩn bị

Nguyên liệu Hàm lượng
Đậu cúc 100g
Đậu đỏ 100g
Đậu xanh 100g
bột năng 200g
Nước cốt dừa 250ml
Cùi dừa tươi đã nạo 500g
Dừa khô 100g
Đường phèn 500g

Sơ chế nguyên liệu

  • Chọn loại bỏ các hạt hỏng
  • Cho đậu vào ngâm  nước lạnh 2 tiếng, đậu cúc ngâm trong 6 tiếng
  • Ngâm dừa tươi với nước ấm trong 30 phút
  • Lấy 1 bát nước lạnh và cho bột năng vào, đánh đều đến khi bột tan hết

Cách chế biến

Bước 1: Cho tất cả các loại đậu vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước và đun sôi khoảng 45 phút – 1 tiếng để đậu chín, mềm.

Bước 2: Đường phèn nấu với ½ lít nước (nấu nồi riêng). Khuấy liên tục cho đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi, đổ phần bột năng đã chuẩn bị vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này hơi sền sệt.

Bước 4: Cho đậu đã nấu chín vào ly, rót nước đường, nước cốt dừa, bỏ thêm dừa khô và thưởng thức (chè nóng). Muốn ăn chè lạnh, bạn cho thêm ½ ly đã xay và ăn khi chè đã nguội.

Sữa và sữa chua

Các sản phẩm làm từ sữa và sữa chua là nguồn cung cấp protein dồi dào cho các tế bào não và các nơ ron thần kinh. Ngoài ra, sữa và sữa chua còn là nguồn cung cấp canxi chính cho mẹ và bé trong suốt quá trình mang thai.

Sữa cũng là thực phẩm chứa nhiều vitamin B, D, là những vitamin hỗ trợ cho sự phát triển của não, chất dẫn truyền thần kinh.Theo một số nghiên cứu cho thấy, những mẹ thiếu vitamin D trong thời kỳ mang thai thì con sinh ra thường có tư duy kém hơn những trẻ khác.

Ngoài uống sữa trực tiếp, mẹ có thể chế biến một số món ăn từ sữa sau để không phải nghĩ ăn gì để thai nhi thông minh. Như sinh tố sữa bầu, trứng hấp sữa, yến mạch nấu sữa,…

Mẹ có thể tham khảo công thức làm món trứng hấp sữa đơn giản tại nhà dưới đây.

Chuẩn bị

Nguyên liệu Hàm lượng
Trứng gà 3 quả
Sữa bà bầu pha sẵn 350ml
Muối tiêu ½ thìa cà phê
Xì dầu ½ muỗng canh
Hành lá 2-3 nhánh

Cách chế biến

Bước 1: Đập trứng ra bát

Bước 2: Cho vào bát 350ml sữa bà bầu

Bước 3: Thêm muối tiêu tùy sở thích mỗi người

Bước 4: Đánh đều trứng và sữa, sau đó rắc thêm ít hành lá

Bước 5: Cho bát vào nồi hấp khoảng 15 phút

Bước 6: Lấy bát trứng ra và rưới xì dầu lên để ăn cùng

Mẹ bầu nên ăn sữa chua để con thông minh
Ăn sữa chua để con thông minh

Quả việt quất

Não bộ là bộ phận điều khiển mọi hoạt động sống của cơ thể và thể hiện trí tuệ. Vì vậy, việc bảo vệ não bộ của thai nhi khỏi các tác nhân có khả năng gây oxi hóa là điều vô cùng cần thiết.

Quả việt quất là loại trái cây chứa nhiều anthocyanins, vitamin C, vitamin E là những chất giúp chống lại sự oxi hóa trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp tăng sức đề kháng cho cả mẹ và bé, giúp ngăn chặn các bệnh nhiễm trùng trong suốt thời kỳ mang thai.

Vậy mẹ có thể ăn gì để thai nhi khỏe mạnh thông minh từ quả việt quất? Một số món ăn từ việt quất mẹ có thể thử qua như sinh tố việt quất, bánh flan việt quất,…

Để làm bánh flan việt quất, mẹ có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Chuẩn bị

Nguyên liệu Hàm lượng
Trứng gà 5 quả
Sữa tươi có đường 2 hộp
Sữa đặc 1 lon
Đường cát trắng 10g
Nước ép việt quất 100ml

Cách làm

Bước 1: Đập trứng gà vào bát, đánh trứng lên cho đều rồi lọc qua rây để bỏ cặn

Bước 2: Lấy bát lớn khác đổ sữa tươi, sữa đặc sau đó khuấy đều. Cho nước ép việt quất vào bát, khuấy cho đến khi hỗn hợp trộn đều vào nhau.

Bước 3: Cho trứng sau khi lọc vào bát trên, tiếp tục khuấy cho đến khi tạo thành hỗn hợp màu xanh.

Bước 4: Thêm đường và nước vào một chiếc nồi bé, khuấy tan sau đó đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị cháy ở dưới đáy nồi. Đun cho đến khi thấy đường chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. Đổ đường ra khuôn bánh flan.

Bước 5: Cho sản phẩm ở bước 3 vào khuôn bánh flan.

Bước 6: Chuẩn bị nồi hấp và cho khuôn bánh vào hấp trong 30 phút. Sau đó để bánh nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm:

Bà bầu ăn nho được không? Những lưu ý cho mẹ bầu

Thịt bò nạc hoặc các loại thịt đỏ khác

Thịt bò nạc hay các loại thịt đỏ khác là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Sắt không chỉ giúp mẹ tăng cường tổng hợp hemoglobin trong thời gian mang thai, giúp tăng vận chuyển oxy tới nuôi dưỡng hệ thần kinh.

Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, làm não bộ không được chăm sóc tốt dẫn tới bé kém phát triển hơn so với bình thường.

Có những món ăn gì cho con thông minh từ thịt bò? Một số món ăn đơn giản, dễ làm từ thịt bò mẹ có thể tham khảo như rau muống xào thịt bò, canh rau má nấu thịt bò viên, bò kho nước tương, cháo thịt bò,…. Hãy cùng tham khảo cách chế biến món rau muống xào thịt bò ngon dưới đây.

Chuẩn bị

Nguyên liệu Hàm lượng
Thịt bò phi lê 100g
Rau muống ½ kg
Tỏi 4 tép
Bột ngô ½ thìa canh
Nước mắm 1 thìa canh nước mắm
Hạt nêm 1,5 thìa canh
Dầu ăn 2 thìa canh
Tiêu ½ thìa cà phê
Đường ½ thìa canh đường

Cách chế biến

Bước 1: Rau muống bỏ bớt lá, để thành khúc dài 7 – 8cm. Sau đó đem rau rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Bóc tỏi, 2 tép tỏi dã nhuyễn, 2 tép tỏi cắt mỏng.

Bước 3: Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật. Sau đó ướp với ½ thìa bột ngô, ½ thìa dầu ăn và ½ thìa hạt nêm.

Bước 4: Phi thơm tỏi thái lát với nửa thìa cà phê dầu ăn. Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh, đến khi thịt vừa chín thì tắt bếp.

Bước 5: Đun nước, đến khi nước sôi thì cho vào một chút muối, bỏ rau vào luộc sơ. Khi rau vừa chín tới, vớt rau ra rổ cho bớt nước.

Bước 6: Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn trong chảo khác, cho rau muống vào xào. Thêm vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường.

Bước 7: Cuối cùng cho thịt bò vào đảo đều cùng rau, tắt bếp. Bày món ra đĩa và rắc lên một chút hạt tiêu.

Để giúp các mẹ tiết kiệm thời gian suy nghĩ xem phải ăn gì để sinh con thông minh, Eco Pharmalife sẽ gợi ý thực đơn cho bạn trong một tuần trong phần dưới đây.

Gợi ý thực đơn mẹ bầu nên ăn gì để con thông minh

 

Sáng Trưa Tối
Ngày 1 Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt + bơ đậu phộng
Sữa chua
Bánh mì kẹp phô mai
Salad rau cùng việt quất
Dưa hấu
Cơm
Sườn cừu với khoai tây
Súp lơ xanh và đậu
Ngày 2 Ngũ cốc dinh dưỡng với sữa ít béo kèm chuối thái lát
Nước ép dâu
Cơm
Canh rau má nấu thịt bò viên
Giá hẹ xào thịt
Quýt
Bánh cá hồi và măng tây
Chuối
Ngày 3 Phở bò
Bánh flan
Cơm
Canh cua mồng tơi
Thịt kho măng
Bông cải xanh cà rốt xào thịt
Việt quất
Cơm
Canh rau má tôm tươi
Trứng rán phô mai
Mướp nấu nấu tôm
Nho
Ngày 4 Xôi đậu đen
Sữa
Cơm
Gà nướng, khoai tây nướng với bông cải xanh và cà rốt
Táo và lê
Bún riêu cá chép
Chè đậu ván
Ngày 5 Cơm tấm sườn bò – bổ sung sắt
Nước cam – bổ sung vitamin C, chất chống OXH
Cơm
Cá hồi hấp
Canh trứng cà chua
Kiwi
Cơm
Canh cải xanh cá thác lác
Đậu que xào thịt bò
Bưởi
Ngày 6 Bánh mì phô mai
Trứng hấp sữa
Cơm
Canh nghêu cà chua
Bò kho nước tương
Cải thìa luộc
Dưa hấu
Cháo chim bồ câu đậu xanh
Sữa
Ngày 7 Bún riêu cua
Flan việt quất
Cơm
Canh bắp cải thịt
Thịt kho trứng cút
Mực xào bông cải nấm rơm
Táo
Cơm
Súp cá hồi
Salad phô mai
Sinh tố trái cây

Như vậy, để bé được sinh ra thông minh, mẹ cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé. Đặc biệt là các dưỡng chất giúp tăng cường phát triển trí tuệ và bảo vệ não bộ của thai nhi ngay từ những tháng đầu tiên của thai kỳ.

Hy vọng bài viết trên đã giúp các bậc cha mẹ giải đáp được thắc mắc “mẹ bầu nên ăn gì để con thông minh?”. Và qua đó cũng giúp các mẹ có những sự lựa chọn mới trong bữa ăn của mình để bé được thông minh ngày từ trong bụng mẹ.

Xem thêm:

Bà bầu ăn chuối được không? 5 cách chế biến những món ăn bổ dưỡng từ chuối

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.