10 Món ăn sáng cho bé đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng
Posted on 03/08/2022

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì giúp cơ thể con người khởi động quá trình trao đổi chất hàng ngày. Đối với trẻ em cũng vậy bữa sáng không chỉ ảnh hưởng đến dinh dưỡng và còn nhiều vai trò quan trọng khác. Bài viết sau, Eco Pharmalife sẽ giới thiệu một số món ăn sáng cho bé có đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm tại nhà.

Bữa sáng cho bé có tầm quan trọng như thế nào?

Cơ thể luôn thay đổi nhịp sinh học hàng ngày. Nhịp điệu tuần hoàn bị ảnh hưởng bởi chu kỳ sáng - tối, cũng như sự hấp thụ thức ăn đó là tín hiệu trao đổi chất. Ngược lại, sự điều hòa theo chu kỳ sinh học của các gen ảnh hưởng đến kết quả trao đổi chất trong cơ thể con người, điều này cho thấy thời gian cho ăn và đồng hồ sinh học gắn bó chặt chẽ với nhau. Bữa sáng rất quan trọng để bắt đầu quá trình cơ thể trao đổi chất hàng ngày. Trẻ em là đối tượng có quá trình trao đổi chất diễn ra rất mạnh do nhu cầu phát triển cơ thể. Vì vậy cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cho bé bằng chế độ ăn uống. Bữa sáng cho bé không chỉ cung cấp dinh dưỡng còn có nhiều lợi ích khác.

Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng

Các vitamin  trong các loại ngũ cốc  giúp trẻ có đủ năng lượng để hoạt động suốt cả ngày. Bỏ bữa sáng cơ thể không có đủ các loại vi chất và muối khoáng. Những loại vitamin, muối khoáng có trong các thực phẩm dùng cho bữa sáng giúp trẻ năng động hơn. [caption id="attachment_1421" align="aligncenter" width="950"]Bữa sáng cho bé đầy đủ dinh dưỡng Bữa sáng cho bé[/caption]

Ảnh hưởng đến cân nặng của trẻ

Trẻ ăn sáng thường đốt cháy calo và chuyển hoá cholesterol hơn những trẻ không ăn sáng. Cơ thể sử dụng những năng lượng này cho các hoạt động. Một bữa sáng có nhiều chất xơ giảm nguy cơ thừa cân béo phì do cơ chế làm cho trẻ cảm thấy no hơn và trẻ không cần ăn thêm nhiều thực phẩm khác trong suốt cả ngày.

Sự tập trung, sự chú ý

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, ăn sáng có liên quan tích cực đến kết quả học tập tốt, sự chú ý và tập trung. Theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ thêm ruốc hoặc phomai vào trứng có thể cung cấp protein cần thiết cho đến bữa trưa. Carbohydrate cũng quan trọng nên việc chọn các loại thực phẩm như bánh mì, yến mạch có thể giúp trẻ tập trung cả ngày. Các loại quả như bưởi, cam và dưa chuột cung cấp chất xơ cho trẻ.

Ảnh hưởng tới sức khỏe sau này

Ngoài những lợi ích ở tuổi còn nhỏ, bữa sáng có thể có những ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của trẻ khi trưởng thành. Bỏ bữa sáng cũng có thể ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể và giảm hoạt động thể chất. Một nghiên cứu lớn ở Mỹ trên đối tượng nam giới trưởng thành đã xác nhận rằng ăn sáng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Một số nghiên cứu khác cho thấy người bỏ bữa sáng có tỷ lệ tử vong cao hơn, mức cholesterol huyết thanh cao hơn so với những người ăn sáng thường xuyên. Khi bắt tay vào việc làm bữa sáng cho bé, nguyên tắc là bé ăn đúng và đủ các loại thức ăn cần thiết. Bắt đầu với một số thực phẩm có hàm lượng đạm cao như trứng, sữa chua hoặc phomai. Nhiều nghiên cứu đã báo cáo mối liên quan giữa việc bỏ bữa sáng và các vấn đề sức khỏe. Một giải thích cho mối liên hệ giữa việc ăn bữa sáng và tình trạng thừa cân là sự gộp chung của việc bỏ bữa sáng với các hành vi sức khỏe kém khác, chẳng hạn như ăn không đủ trái cây và rau quả. https://ecopharmalife.vn/bai-viet/thuc-pham-giau-kali/

Mẹo làm bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho bé

Cho dù chọn cho bé một bữa sáng đơn giản hay một bữa sáng phức tạp thì điều quan trọng là phải đủ chất dinh dưỡng. Một ly sữa với một miếng bánh mì nướng hay một bữa tiệc thịnh soạn, thì những món ăn sáng cho bé sau đây hy vọng sẽ giúp mẹ bớt đau đầu trong việc chọn bữa sáng cho bé. Buổi sáng nên cho bé ăn gì sẽ không còn là khó khăn với cha mẹ khi áp dụng những mẹo nhỏ sau

Lập kế hoạch trước

[caption id="attachment_1422" align="aligncenter" width="950"]Lên kế hoạch nấu bữa sáng cho bé Lập kế hoạch cho thực đơn ăn sáng của trẻ[/caption] Cho bé ăn là việc bạn phải dành đủ thời gian để trẻ ăn mà trẻ không bị áp lực. Đặc biệt đối với trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi, điều này bao gồm việc tính đủ thời gian trong lịch trình buổi sáng để trẻ tập tự ăn hoặc được cha mẹ bón. Lập kế hoạch trước một chút có thể giúp bạn có được nhiều loại thực phẩm lành mạnh hơn trong thực đơn bữa sáng cho bé. Ví dụ đơn giản như trứng luộc chín trước hoặc ủ sẵn ngũ cốc yêu thích của con bạn vào đêm hôm trước kết hợp với một số trái cây tươi được cắt sẵn.

Bữa sáng mang đi

Nếu lịch trình của cha mẹ và con cái quá bận không có thời gian để ăn sáng cùng nhau thì hãy thử tích trữ nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng mà bạn có thể chuẩn bị và đóng gói sẵn mang đi. Dưới đây là thực đơn để mẹ có thể làm đồ ăn sáng cho bé.

Các món ăn sáng cho bé với trứng

Trứng là thực phẩm phổ biến có chứa  các chất dinh dưỡng cần cho cơ thể bé. Trứng chứa đủ 8 loại acidamin không thay thế ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ. Trứng là sự lựa chọn phù hợp để làm các món ngon cho bé vào bữa sáng.

Trứng luộc

Đơn giản nhất là sự kết hợp của 1 quả trứng luộc với một ly sữa

Bánh mì trứng

Một bữa sáng đầy đủ Glucid, Protid, Lipid, chất xơ thu gọn trong một chiếc bánh mì. Tạo nguồn năng lượng để bé hoạt động cả ngày. Nguyên liệu:

  • Hai lát bánh mì ( tốt nhất bánh mì nguyên cám)
  • Một quả trứng
  • Dưa chuột
  • Cà rốt
  • Pate
  • Gia vị: muối, dầu ăn, tương ớt (tương cà), hoặc mayonnaise

Cách làm: Bánh mì áp chảo qua, trứng chiên với chút dầu ăn. Cà rốt thái sợi, chần qua nước sôi, dưa chuột thái lát. Xếp bánh mì, trứng, dưa chuột, cà rốt, sốt mayonnaise hoặc tương cà, cắt miếng vừa ăn

Cơm rang trứng

Món cơm rang vừa đơn giản nhưng thêm sự kết hợp của nhiều loại rau củ, tạo nên món ăn đầy màu sắc. Chính điều đó thu hút và giúp bé ăn ngon hơn. Thêm nữa sự kết hợp đó vừa mang lại cảm giác ngon miệng vừa đủ chất dinh dưỡng. [caption id="attachment_1423" align="aligncenter" width="950"]Cơm rang trứng đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng Cơm rang trứng cho bữa sáng của trẻ[/caption] Nguyên liệu:

  • Cơm tẻ 1 bát nhỏ
  • Trứng 1 quả
  • Cà rốt
  • Ngô ngọt
  • Đậu cô ve
  • Hành lá hoặc  hành khô
  • Gia vị và dầu ăn

Cách làm: Cà rốt, đậu cô ve cắt hạt lựu, xào qua đến chín vừa. Cho cơm lên chảo rang với chút dầu ăn, thêm gia vị vừa ăn. Đến khi cơm đạt độ khô nhất định, trộn với phần cà rốt và đậu cô ve. Cho một quả trứng vào chảo cơm, đảo đều tay để trứng chín. Món cơm thập cẩm cho bữa sáng của bé đã hoàn thành. https://ecopharmalife.vn/bai-viet/sua-tang-chieu-cao-cho-be-duoi-1-tuoi/

Trứng hấp rau củ

Nguyên liệu:

  • Các loại rau củ mà bé thích ( rau cải, rau ngót, cà rốt,…)
  • Trứng gà
  • Gia vị: muối, dầu ăn.

Cách làm: Xay nhuyễn phần rau củ với một chút nước. Đập trứng ra bát, đánh tan, cho gia vị vừa miệng. Trộn trứng với rau củ vừa xay, đảo đều. cho vào nồi và đem hấp khoảng 10phút. Lấy ra khỏi nồi và để nguội trước khi cho bé ăn.

Làm bánh cho bé ăn sáng

Bánh Flan cho trẻ ăn sáng

Nguyên liệu:

  • Đường: 50g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Sữa tươi: 400ml
  • Vani
  • Nước lọc: 100ml
  • Chanh: nửa quả

Cách làm: Làm caramel: Cho đường vào nồi, rồi thêm nước lọc. Khuấy đều. Đun nồi ở lửa vừa, khi đường chuyển sang màu cánh gián, sau đó cho nước cốt chanh vào và tắt bếp. Tráng đều một lớp đường vừa đun (caramel) tầm 1 muỗng canh vào khuôn bánh. Làm bánh: Tách lấy 4 lòng đỏ trứng đánh tan bằng phới Cho sữa tươi và đường vào nồi, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp tan hẳn. đun cho sữa ấm, không để sôi. Công đoạn này tránh bánh bị rỗ. Khi hơ tay thấy có hơi nóng bốc lên trên miệng nồi là được. Đổ từ từ sữa vào trứng gà, đổ và khuấy đồng thời để tránh vón cục. Sau đó, cho vani vào, khuấy tan. Đổ  hỗn hợp và lọc 2-3 lần, giúp bánh trở nên không rỗ và mịn sau khi hấp. Đổ sữa, trứng vào khuôn caramel. Bạn chỉ nên đổ 3/4 khuôn tránh bị tràn ra ngoài khi bánh chín. Hấp hoặc nướng bán chín. Trong công thức này có thể kết hợp thêm phomai hoặc các loại rau củ khác như: bí đỏ, khoai lang để đa dạng thực đơn các món bánh ăn sáng cho bé. Hai nguyên liệu chính là trứng gà và sữa đều thuộc nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. chỉ cần với 1-2 chiếc bánh Flan đã đầy đủ dưỡng chất cho bé suốt cả ngày.

Bánh Pancake táo yến mạch - bữa sáng cho trẻ

Sự kết hợp của yến mạch và táo giúp cơ thể bé có một hệ thống miễn dịch khoẻ mạnh, tăng cường trí nhớ. Ngoài ra táo có độ acid thấp hơn dịch vị tạo môi trường pH thấp hơn có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn trong khoang miệng. [caption id="attachment_1424" align="aligncenter" width="950"]Bánh Pancake táo yến mạch - bữa sáng cho trẻ Bánh pancake cho trẻ ăn sáng[/caption] Nguyên liệu:

  • Bột yến mạch
  • Táo: nửa quả
  • Bột nở
  • Trứng
  • Vani
  • Mật ong

Cách thực hiện:

  • Phần khô: bột yến mạch + bột nở trộn
  • Phần ướt: đánh trứng + vani + táo xay nguyễn đánh đều mịn.
  • Trộn hai phần trên với nhau. Thêm mật ong vào hỗn hợp.
  • Tráng chảo bằng bơ hoặc dầu ăn. Cho hỗn hợp vào chiên lửa nhỏ sao cho hai mặt bánh hơi vàng.

Bánh crepe - Dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 3 quả
  • Đường cát
  • Sữa tươi: 300ml
  • Bột mì: 150g
  • Whipping cream: 300ml
  • Hoa quả: nho, xoài,…

Cách làm bánh crepe:

  • Cho trứng vào bát, dùng máy đánh trứng tan trứng, đường. Sau đó rây bột mì vào phần trứng và trộn đều. Cho trước một nửa phần sữa tươi vào khuấy, sau đó cho nốt phần sữa còn lại vào khuấy đều. Tiếp tục cho phần bơ được làm tan chảy và đảo đều cho hoà thành một hỗn hợp mịn.
  • Lấy chảo chống dính bật bếp vừa, đến khi chảo nóng cho ít dầu ăn rồi lấy giấy thấm hết dầu ăn. Múc từng thìa bột cho lên chảo, láng bột khắp mặt chảo bằng cách nghiêng và xoay chảo. Tới khi mặt bánh hơi vàng là được, lật mặt còn lại.
  • Bánh chín lấy bánh ra xếp bánh ra đĩa. Làm tương tự đến khi bột hết. Chú ý dùng muỗng hoặc muôi sâu lòng để múc bột được nhiều.

Phần kem: Đánh bông whipping cream với đường. Dàn các miếng bánh ra đĩa phủ bằng 1 lớp kem rồi đặt lớp bánh khác lên. Cứ làm tương tự với các lát còn lại. Trang trí các loại quả lên tầng bánh cuối cùng và cắt miếng vừa ăn. https://ecopharmalife.vn/bai-viet/co-nen-cho-tre-uong-dha-thuong-xuyen/

Các món cháo cho bé ăn sáng

Thực đơn ăn sáng cho bé với cháo thịt băm

Protein trong các loại thịt khi vào cơ thể sẽ sinh năng lượng và tham gia vào các chu trình chuyển hoá, trao đổi chất trong cơ thể. đặc biệt là sự phát triển của các tế bào não. Món ăn này giúp bé phát triển não bộ, thông minh và nhanh nhẹn hơn. [caption id="attachment_1425" align="aligncenter" width="950"]Thực đơn ăn sáng cho bé với cháo thịt băm Cháo thịt băm cho bé ăn sáng[/caption] Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ, gạo nếp, thịt lợn (bò)
  • Hành
  • Gia vị vừa đủ

Cách làm: Nấu gạo tẻ và gạo nếp nấu lượng vừa một bát cháo. Thịt xay hoặc băm nhuyễn trộn đều với gia vị để ngấm khoảng 10 phút, sau đó đảo sơ với một chút dầu ăn. Khi cháo đã chín, cho phần thịt trên vào nồi cháo đun thêm 10-15 phút, rắc hành lá, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Buổi sáng nên cho bé ăn gì? - Cháo yến mạch

Nếu đã quá quen thuộc với cháo nấu bằng gạo thì yến mạch là một thay thế cho bữa sáng của con bạn. Yến mạch tham gia vào việc hình thành và phát triển hệ miễn dịch của trẻ, giảm các triệu chứng như ho, ho có đờm, táo bón. Nguyên liệu:

  • Yến mạch
  • Thịt băm (bò, gà, cá, lợn) hoặc tôm
  • Cà rốt xay nhuyễn
  • Gia vị

Cách làm: Nấu nước vừa đủ cho 1 bát cháo. Đợi nước sôi thì bạn cho cà rốt vào nấu khoảng 5-10 phút. Sau đó, cho yến mạch, thịt nấu sôi thêm lần nữa. Tắt bếp, nêm gia vị vừa miệng, cho dầu ăn vào trộn đều. Để nguội và cho bé ăn

Thực đơn bữa sáng cho bé với súp gà nấm

Nấm có chứa nhiều vitamin B,D, chất xơ và nước, là thực phẩm cung cấp được lượng vitamin lớn cho bé. Giúp phòng ngừa suy dinh dưỡng, táo bón, lớn, biếng ăn. Kết hợp với Protein của thịt gà, vitamin C trong rau củ. Một bát súp gà nấm sẽ mang lại đầy đủ về dinh dưỡng và hứng thú cho bé. Nguyên liệu:

  • Thịt gà
  • Cà rốt
  • Ngô ngọt
  • Nấm rơm
  • Bột sắn dây
  • Dầu ăn

Cách làm: Luộc chín thịt gà, xé sợi nhỏ. Đun khoảng 1 bát nước. Nước sôi, cho thêm cà rốt, ngô, nấm vào nấu chín. Sau đó cho thịt gà vào nồi. Hòa bột  sắn dây có thể thay bằng bột năng với 1 chút nước lạnh khuấy tan và cho vào súp nấu sôi tiếp. Nêm gia vị và dầu ăn. Để nguội và cho bé ăn.

Nguồn tham khảo

  1. Breakfast skipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12821884/
  2. Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15883552/
Mục lục
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *
Tên *
Trang web *
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.  

policy-1

100% sản phẩm

Chính hãng - Giá tốt

policy-2

Free Ship

Đơn hàng từ 100k

policy-3

Sales sốc

Định kì mỗi tuần

policy-4

Thanh toán

Giao hàng nhận tiền

ECO PHARMALIFE là một công ty chuyên nghiên cứu, phát triển, hợp tác sản xuất và đưa ra các sản phẩm, dịch vụ chăm sóc sức khỏe chất lượng, đặc biệt về dinh dưỡng, thực phẩm chức năng, dược mỹ phẩm. Các sản phẩm của ECO PHARMALIFE hướng tới sức khỏe cho mẹ bầu, trẻ em, người cao tuổi đã khẳng định được vị thế trên thị trường dược phẩm Việt Nam. Hầu hết tất cả khách hàng đều thấy hài lòng với sản phẩm nơi đây

ĐĂNG KÝ nhận tin khuyến mãi
Đăng ký nhận tin khuyến mãi

Nhận thông tin mới hoặc các ưu đãi hấp dẫn

Nhập số điện thoại *

© 2022 Bản quyền Ecopharmalife.vn  dmca-badge-w100-5x1-06

Nội dung trên Website đã đăng ký bản quyền DMCA, Vui lòng dẫn nguồn nếu coppy. Thông tin được đăng tải trên Website đã được kiểm duyệt nghiêm ngặt bởi bác sĩ, dược sĩ, chỉ mang tính chất tham khảo. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về nội dung trên trang Web.

Đăng ký dùng thử
Họ và Tên
Số điện thoại
Lựa chọn sản phẩm
Sữa Enlilac Probi A2 Baby cho trẻ dưới 1 tuổi  
Sữa Enlilac Probi A2 Pedia cho trẻ từ 1 - 10 tuổi  
×